Ćufte u pavlaci

Potrebno:

• 40 dkg mljevenog mesa
• so
• biber
• 1 jaje
• 5 dkg brašna
• 10 dkg crvenog luka
• 5 dkg bijelog luka
• 2 dl pavlake

Priprema:

• Isjeckajte crveni i bijeli luk, utucite jaje i dodajte u mljeveno meso.
• Zasolite i pobiberite po želji.
• Od smjese oblikujte ćuftice (da se ne lijepe, pospite dlanove brašnom).
• Pržite u tavi dok ne porumene.
• U zdjeli pripremite pavlaku, te u nju posložite pržene ćuftice.
• Služite toplo.

Pileći pilav

Potrebno:

• 1 kg piletine
• 50 dkg riže
• 5 dkg mrkve
• 5 dkg celera
• 10 dkg crvenog luka
• 12 dkg masnoće
• so
• biber i 2 lovorova lista

Priprema:

• Meso isjeći i skuhati na vodi u koju se stavi celer, mrkva, so i koje zrno bibera.
• Luk očistiti, izrezati i prodinstati.
• Dodati rižu.
• Sve zaliti supom i to tako da odnos količine supe i riže bude 1,5 : 1.
• Dodati meso, prokuhati, a potom staviti u rernu da se peče 30 minuta.
• Servirati toplo.

Rum štangle

Kora:

• 10 jaja
• 10 kašika šećera
• 10 kašika mljevenih oraha
• 2 kašike brašna
• 2 štangle čokolade
• malo ruma
• na vrh noža soli

Fil:

• 1 margarin
• 10 kašika šećera
• 1 puding od vanilije
• 100 grama mljevenih oraha.

Prva kora - žuta kora:

• Umutiti 5 jaja sa 5 kašika šećera, 5 kašika mljevenih oraha, 1 kašikom brašna i na vrh noža soli.
•  Peći.

Druga kora - tamna kora:

• Isti sastav kao i kod prve, samo se dodaju 2 štangle čokolade.
• Kore se ređaju i sijeku tako da dođe 1 žuta i jedna tamna.
• Kore se pošpricaju rumom.

Priprema fila:

• Jedan margarin umutiti sa 10 kašika šećera, to dodati u skuhani i ohlađeni puding od vanilije, i dodati 100 grama mljevenih oraha.
• Sve izjednačiti i filovati štanglice.

Ruska baklava

Potrebno:

• 10 jaja
• 5 kašika šećera
• 30 kašika mljevenih oraha
• prašak za pecivo

Zaljev:

• 1,5 kg šećera
• 1 litar vode

Priprema:

• Pripremiti jufke za filovanje slijedećim filom: umutiti 10 jaja sa šećerom, dodati orahe, brašno sa praškom za pecivo.
• Sve ujednačiti i filovati.
• Prvo se stave 2 jufke, pa sav fil u sredinu, pa ponovo 2 jufke.
• Peći na temperatur 180 stepeni oko 35 minuta.
• Zaliti mlaku baklavu.

Kafe šnite

Potrebno:

• 2 velike oblatne
• 4 žumanjaka
• 20 dkg šećera
• 4 bjelanjka
• 30 dkg mljevenih oraha
• 3 rebra čokolade
• 3 kašike mljevene kafe

Priprema:

• Žumanjke i šećer pjenasto umutiti, dodati orahe i snijeg od bjelanaca.
• Sve smiješati i premazati na jednu oblatnu (na stranu na kojoj su veće rupe) i staviti u zagrijanu pećnicu na blagoj temperaturi da malo požuti.
• Ostaviti da se ohladi.
• Za to vrijeme umutiti 20 dkg šećera u prahu sa 1 puterom, dodati 1 žumanjak, 3 rebra rastopljene čokolade i 3 kašike mljevene kafe.
• Tom kremom premazati koru koja se pekla i prekriti drugom oblatnom koja je također okrenuta sa većim rupama prema filu.
• Staviti neku knjigu da se bolje stisne i ostaviti preko noći.
• Sutradan staviti glazuru od  čokolade.

Pita sa kokosom

Potrebno:

• 1/2 kg jufke
• 3 jajeta
• 1 čaša šećera
• 2 kašike kajmaka
• 1 čaša ulja
• 1 čaša jogurta
• 250 grama kokosa
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilija

Zaljev:

• 3 čaše šećera
• 3 čaše vode
• 1 vanilija

Priprema:

• Umutiti jaja sa šećerom, dodati kajmak, jogurt, ulje, kokos, prašak za pecivo i vaniliju, sve ujednačiti i staviti malo da odstoji.
• Jufku presaviti na pola, pomastiti, namazati filom.
• Staviti peći, pečeno zaliti i izrezati.

Jajaruša

Potrebno:

• 1/2 kg jufke
• 1/2 praška za pecivo
• 6 jaja
• 1 dcl kajmaka
• 1 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja
• 1 mladi sir

Priprema:

• Masu dobro umutiti mikserom i posoliti.
• Svaku koru zamakati u smjesu i redati u tepsiju.
• Pečeno se može zaliti kiselom vodom.